"Freshman" es un término propio del inglés americano; el contexto es el sistema educativo estadounidense.
Un "freshman" es un estudiante de primer año o primer curso, bien de carrera (universitaria), bien de Senior High School (instituto "senior", liceo). Aquí se trata de lo segundo.
"Senior High School" abarca los últimos cuatro cursos de enseñanza secundaria, que en el sistema estadounidense se llaman Grades 9-12 inclusive. Es decir que el año o curso freshman es Ninth Grade. Equivale a 4º de la ESO en el sistema español y a Year 10 en el sistema inglés: de 14 a 15 años de edad. Es cuando las notas empiezan a contar para el GPA (grade point average). "Freshman", en la enseñanza secundaria, corresponde al Ninth Grade independientemente de si es en realidad el último año de un Junior High School de cursos 7-9 (cosa que ocurre en algunos Estados) o si corresponde, efectivamente, el primer curso de un centro "senior".
http://en.wikipedia.org/wiki/Ninth_Grade
http://en.wikipedia.org/wiki/Freshman

Ahora bien, dado que el contexto es un catálogo o directorio de asignaturas en un instituto, me parece que aquí el título "FRESHMAN" es una forma abreviada de "FRESHMAN YEAR": normalmente, en tal directorio, se clasifican las asignaturas por años. Por tanto, me parece que en este contexto, la traducción adecuada es "primer año".

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Note added at 1 hr (2011-03-07 16:36:19 GMT)
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Como "freshman", en el sentido de "freshman year" (que es como lo interpreto), corresponde a un año de estudio que no es siempre el primer año del centro en cuestión (aunque lo sea normalmente), creo que podría ser una buena idea añadir "grado 9" o "grado 9º" o "noveno grado" entre paréntesis. El calco "grado", por "grade", no es un uso estándar en castellano, pero se emplea mucho en Estados Unidos (que bien puede ser el destino de esta traducción, y también al parecer, en Colombia:
http://www.proz.com/kudoz/spanish_to_english/other/329572-te...
También en este documento, de un colegio en la República Dominicana:
"Español Noveno Grado (Ninth Grade)"
http://www.santiagochristianschool.org/Spanish Curriculum - ...

Así pues, propondría: PRIMER AÑO (NOVENO GRADO)

En España, podría ponerse "curso" en vez de "año", pero no se usa tanto en el español americano, me parece.