La página de Wikipedia, citada ya por Noni, nos explica exactamente lo que es:

"Extra-Thick Double cream
- Minimum milk fat 48%
- is heat treated then quickly cooled
- Thickest available fresh cream, spooned onto pies, puddings, and desserts (cannot be poured due to its consistency)"
http://en.wikipedia.org/wiki/Cream#United_Kingdom

Se trata de doble nata; esta es la denominación oficial en España de acuerdo con la norma vigente (Orden de 12 de julio de 1983 por la que se aprueban las normas generales de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado interior):

"5. DENOMINACIONES [...]
5.2 Por su composición
Según el contenido en materia grasa, expresado en porcentaje en masa de materia grasa sobre masa del producto final, las natas se denominarán:
5.2.1 Doble nata: La que contenga un mínimo de materia grasa del 50 por 100.
5.2.2 Nata: La que contenga un mínimo de materia grasa del 30 por 100 y menos del 50 por 100 [...]"
http://boe.es/boe/dias/1983/07/20/pdfs/A20196-20201.pdf

Hay una ligera diferencia entre el 48% y el 50%, por no vamos a discutir por dos puntitos. Está claro que aquí se trata de doble nata, que se encuentra también con la denominación de nata doble.

Ver también esta página de Puleva, por ejemplo:
http://www.puleva.es/pf/productos/gransabor/nata_gransabor.h...

Pues bien; lo que pasa es que existe la "extra thick double cream" y la "double cream" a secas, y tenemos que distinguirlas. Yo no pondría "extra espesa", porque este término suele aplicarse a la "clotted cream", que es todavía más espesa. Creo que lo indicado es simplemente "espesa", añadiendo posiblemente "homogeneizada", porque así es como se hace más espesa, con el mismo contenido en materia grasa, tal como dice la Wikipedia ("heat treated then quickly cooled"):

Pero ojo con "fresca": lo que en inglés se llama "fresh cream" precisamente no es nata fresca, porque este término se aplica a la "crème fraîche" (así se llama en francés y también en inglés), que está ligeramente acidificada mediante la fermentación:
http://es.wikipedia.org/wiki/Crème_fraîche

Así que no hay que traducir "fresh"; por defecto, la nata es "fresh".

"Nata extra espesa: De origen británico, y conocida allí por “clotted cream”, es un tipo de nata muy rica en materia grasa (55%) que se sirve en las meriendas junto al té, cakes, pasteles y mermelada de fresas. Resulta deliciosa en pasteles o con frutas del bosque.
Nata doble: Nata de consistencia no muy espesa que se puede montar debido a su alto contenido en grasa (48%). Tiene una variante muy espesa, homogeneizada, cuyo fin es obtener mejor consistencia. La nata para montar (35-40%) dobla su volumen al batirla.
Nata fresca: Nata doble de origen francés, fermentada para obtener un sabor ligeramente ácido. Excelente para crêpes, postres de fruta, salsas y sopas, tiene también una variante baja en grasa."
http://s337790372.mialojamiento.es/la-nata/

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Note added at 3 hrs (2013-04-25 10:25:10 GMT)
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