Ciao,
qui trovi la spiegazione di fourche: https://www.paulinealice.com/fr/port-trousers-alter-crotch-a...
Ossia: la fourche d’un pantalon est la couture courbe qui commence du milieu devant de la ceinture et qui va jusqu’au milieu dos de la ceinture. Elle est composée de deux parties : la hauteur (la partie de la moins incurvée) et la courbure.

In inglese il termine "fourche" su questo sito è tradotto con "crotch" ed ecco la spiegazione: The crotch of a pair of trousers is the curved seam that goes from the waistband center front to the waistband center back. It is made of two parts : the rise (the less curved part) and the curve.

In questo caso in italiano io direi: cucitura anteriore del cavallo.
Spero ti sia d'aiuto.
Ciao,
V.