"Sabot" no es una palabra usual en estos temas. En términos generales, se refiere a algo que recubre a otra cosa, como la carcaza de un proyectil, o un encamisado. Los gráficos en la página aportada muestran algún tipo de conducto inclinado, que es el que recubre todo el trayecto de la cinta desde el horno hasta el líquido, y que tiene la función principal de garantizar la atmósfera controlada necesaria para que no haya ninguna oxidación de la cinta antes de entrar al baño de zinc.

Normalmente para todas las traducciones propuestas (carcaza, etc.) se utilizan otras palabras en inglés técnico, como shell, etc. No "sabot". Parece remanente de una traducción del francés, ayudado porque en español la palabra existe.

Gracias a Villarino por las referencias!