Prezada Ivone: A frase que esta procurando não deveria ser somente a traducao de "pan" (movimentar a camera de lado a lado) mas de "pan&scan" que e a técnica usada para adequar, por exemplo, um filme feito para a cinema (tela retangular) para ser visto na TV (tela quadrada).
Digamos que tem duas pessoas conversando, cada uma num extremo duma tela retangular, o que seria visto numa tela quadrada seria apenas um espaço no meio, A MENOS que se use a tecnica "pan &scan" pela qual se "pan" para a pessoa que esteja falando, "pan" de volta para obter a reação da outra, etc.
Mas se fizer isso somente com "pan" o espectador fica tonto! Porisso há também o scan que corta de um para o outro. A tradução acima traduz a frase inteira.