Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
saugrenade
Greek translation:
κρούστα από κόκκους χοντρού αλατιού
Added to glossary by
Lamprini Kosma
Jun 18, 2005 15:52
18 yrs ago
French term
saugrenade
French to Greek
Art/Literary
Food & Drink
folklore
Ce souper devait etre compose de neuf plats, comme soupe, bouilli, fricasee, daube, saugrenade, tourtiere, fricandeau etc.
Proposed translations
(Greek)
| 2 +2 | κρούστα από κόκκους χοντρού αλατιού |
Lamprini Kosma
|
| 2 +2 | σάλτσα ροδιού |
Nick Lingris
|
Proposed translations
+2
1 day 8 hrs
Lamprini Kosma
Italy
Italy
Native in Greek
Works in field
Italy
Medical translator and MD / EU, patents
Native in: Greek 
Works in: English to Greek, Italian to Greek, French to Greek, and 6 more.
Related KudoZ points
:
4
Selected
κρούστα από κόκκους χοντρού αλατιού
Μιλώντας με δύο φίλες με μεγάλη συλλογή από γαλλικές συνταγές και παίρνοντας και τη γνώμη του Γάλλου συζύγου της μιας εκ των δύο φαίνεται ότι είναι πολύ πιθανό να προέρχεται η λέξη από το "sol grenu","saugrenu" και η πλησιέστερη εικόνα στην οποία παραπέμπει είναι κρούστα από κόκκους χοντρού αλατιού.
Δες και τους παρακάτω συνδέσμους. Πιθανόν να βοηθούν κάπως.
Filet de bœuf ψημένο σε κρούστα αλατιού...
http://www.beaubrummel.gr/menu.html
Στήθος πάπιας σε κρούστα αλατιού
http://www.hotel-restaurant.gr/online/article.asp?returnPage...
Βέβαια θα πρότεινα να κρατήσεις και τον γαλλικό όρο σε παρένθεση.
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 8 hrs 38 mins (2005-06-20 00:31:15 GMT)
--------------------------------------------------
Δες κι αυτό:
\"saugrenu
sel grenu (sel gros)\"
http://www.salines.com/index.php?cat=4&mot=50
Νομίζω ότι η ουσία του πιάτου βρίσκεται εδώ.
Δες και τους παρακάτω συνδέσμους. Πιθανόν να βοηθούν κάπως.
Filet de bœuf ψημένο σε κρούστα αλατιού...
http://www.beaubrummel.gr/menu.html
Στήθος πάπιας σε κρούστα αλατιού
http://www.hotel-restaurant.gr/online/article.asp?returnPage...
Βέβαια θα πρότεινα να κρατήσεις και τον γαλλικό όρο σε παρένθεση.
--------------------------------------------------
Note added at 1 day 8 hrs 38 mins (2005-06-20 00:31:15 GMT)
--------------------------------------------------
Δες κι αυτό:
\"saugrenu
sel grenu (sel gros)\"
http://www.salines.com/index.php?cat=4&mot=50
Νομίζω ότι η ουσία του πιάτου βρίσκεται εδώ.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Graded automatically based on peer agreement."
+2
9 mins
Nick Lingris
United Kingdom
United Kingdom
Native in Greek
United Kingdom
The word is my oyster
Native in: Greek
Works in: English to Greek, Greek to English, Greek
Related KudoZ points
:
8
σάλτσα ροδιού
Το μόνο που μπορώ να υποθέσω, ο άσχετος των ασχέτων στη μαγειρική, είναι ότι πρόκειται για sauce grenade.
http://www.elle.fr/fiche_cuisine.php?id_recette=231
--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2005-06-18 16:17:57 GMT)
--------------------------------------------------
Και το μόνο εύρημα στο δίκτυο για το saucegrenade λέει ότι σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι:
Saugrenade/Aiguillettes de canard grillées/Pommes périgourdines/Poule au pot.
--------------------------------------------------
Note added at 55 mins (2005-06-18 16:48:02 GMT)
--------------------------------------------------
Άλλη υποψία, αν μιλάμε για τρόπους μαγειρέματος:
Κάτι από το επίθετο saugrenu
saugrenu, ue adj. 1611; sogrenu « piquant » de sau, forme de sel, et grenu, de grain
Πού πήγαν οι μαγείρισσες;
--------------------------------------------------
Note added at 57 mins (2005-06-18 16:50:41 GMT)
--------------------------------------------------
Τρίτη ιδέα:
Παίρνεις τηλέφωνο τον:
Roger Bourdin
La Catie
24400 - Saint-Géry
Tel: 05 53 58 67 85
και τον ρωτάς πώς τη φτιάχνει τη σογρενάδα.
http://www.elle.fr/fiche_cuisine.php?id_recette=231
--------------------------------------------------
Note added at 25 mins (2005-06-18 16:17:57 GMT)
--------------------------------------------------
Και το μόνο εύρημα στο δίκτυο για το saucegrenade λέει ότι σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι:
Saugrenade/Aiguillettes de canard grillées/Pommes périgourdines/Poule au pot.
--------------------------------------------------
Note added at 55 mins (2005-06-18 16:48:02 GMT)
--------------------------------------------------
Άλλη υποψία, αν μιλάμε για τρόπους μαγειρέματος:
Κάτι από το επίθετο saugrenu
saugrenu, ue adj. 1611; sogrenu « piquant » de sau, forme de sel, et grenu, de grain
Πού πήγαν οι μαγείρισσες;
--------------------------------------------------
Note added at 57 mins (2005-06-18 16:50:41 GMT)
--------------------------------------------------
Τρίτη ιδέα:
Παίρνεις τηλέφωνο τον:
Roger Bourdin
La Catie
24400 - Saint-Géry
Tel: 05 53 58 67 85
και τον ρωτάς πώς τη φτιάχνει τη σογρενάδα.
Peer comment(s):
| neutral |
Elena Petelos
: Äåí îÝñù ãéá ôéò Üëëåò ìáãåßñéóóåò, åãþ Ýêáíá êÜôé ðáðÜêéá ìå êñïýóôá áëáôéïý ÷ïíäñïý. Ëßãï áðßèáíï ôï âñßóêù íá åßíáé óÜëôóá ìå áõôÜ ôá óõìöñáæüìåíá./ÅðçñåáóìÝíç áðü ôï sol grenu êáé óôçí ðïñåßá saugrenu åßðá íá ôá áíáöÝñù. ¨-)))))/Ãéá ìåóçìÝñé;;!!/¨-))
1 hr
|
|
Ç óÜëôóá Þôáí ãëùóóïóåñëïê÷ïëìßá (åõöçìéóôéêüò üñïò). Åêåßíá ôá ðáðÜêéá ôé Þèåëåò íá ôá áíáöÝñåéò ôþñá... // ËõðÞóïõ ìå, äåí Ý÷ù öÜåé áêüìá. // Ôþùùñá... îå÷Üóôçêå áõôü.
|
|
| agree |
Valentini Mellas
: grenade = rodi ... to sugrenade isos na ennoei sus grenade opote na milame gia krousta i saltsa ...
2 hrs
|
|
Ìðá, ìÜëëïí áðü ôï saugrenu âãáßíåé êáé ç êáíÝíá ôïõñëïý-ôïõñëïý åßíáé áðü ôçí óýã÷ñïíç óçìáóßá, Þ êáíÝíá áëßðáóôï áðü ôçí ðáëéÜ. Ìüíï ìå ôçëåöþíçìá óôçí Íôïñôíôüí èá ìÜèåé...
|
|
| agree |
Margarita Dimitriou
5 hrs
|
|
Åëðßæù íá óõìöùíåßò üôé ðñÝðåé íá ðÜñåé ôçëÝöùíï...
|
|
| neutral |
Vicky Papaprodromou
: ÔåëéêÜ ðÞñå êáíåßò ôçëÝöùíï;
8 hrs
|
|
Êáé ïé ÃÜëëïé ôåëéêÜ äåí öáßíåôáé (ðñïò ôï ðáñüí) íá Ý÷ïõí íá óõìâÜëïõí êÜôé ðåñéóóüôåñï, ïðüôå ìÜëëïí ôï ôçëÝöùíï ôÞò Ýìåéíå ôçò Å.
|
Something went wrong...